猪肉冷藏冷库

猪肉冷藏冷库

产品简介:猪肉冷藏冷库在冷冻状态下,能稳定保存在零下18℃以下1年,同时在冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中须将温度控制在零下18℃以下。猪肉冷藏冷库在肉放入前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间;经过…
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猪肉冷藏冷库在冷冻状态下,能稳定保存在零下18℃以下1年,同时在冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中须将温度控制在零下18℃以下。猪肉冷藏冷库在肉放入前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间;经过冷却的肉,表面形成一层干膜,从而阻止细菌生长,并减缓水分蒸发,延长保存时间。

猪肉冷藏冷库在冷冻状态下,能稳定保存在零下18℃以下1年

猪肉冷藏冷库在冷冻状态下,能稳定保存在零下18℃以下1年

猪肉冷藏冷库的用途特点:

猪肉冷藏冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。猪肉冷藏冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。一般冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

同时在冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中须将温度控制在零下18℃以下

同时在冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中须将温度控制在零下18℃以下

猪肉冷藏冷库性能指标:

1、不用任何机械制冷设备,利用自然冷源,在夏季库外气温高达40°C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方,库内温度始终能保持在2-3°C的低温状态。

2、在年平均气温为-2-13°C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。

3、库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温,温度可在1-10°C自动调节。

4、库内相对湿度一直可保持在9成以上,这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。

猪肉冷藏冷库在肉放入前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间


猪肉冷藏冷库在肉放入前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间

猪肉冷藏冷库在肉放入前,先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间

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